Pues para que no se diga que no he estado en Italia os voy a hablar de una de sus tradiciones más arraigadas. Esta es la Polenta.

 

La cosa consiste en tener invitados en tu casa y efectuar el siguiente ritual:

 

1.- Poner una caldera de leña a todo trapo de forma que la temperatura a menos de tres metros sea insoportable.

 

2.- Poner un cazo con agua a hervir.

 

3.- Echarle la harina de polenta.

 

4.- Pillar al invitado que en los días que lo tienes de okupa no ha fregado ni un vaso.

 

5.- Ponerlo a remover la polenta durante aproximadamente 45 minutos (si es más mejor)

 

Cabe decir que además de el calor terrible que se tiene que soportar y de que el brazo con el que remueves literalmente se asa, el mejunje se va solidificando y cada vez se es más difícil de agitar, además si paras un segundo para, tomar, por ejemplo, un sorbo de birra (dios, que mala es la cerveza italiana) la polenta se cabrea y tienes que luchar con ella para que no se apropie del palo. (si, si, se remueve con un leño)

 

Después de esa ardua labor se obtiene lo que vereis en la fotografía.

 

La polenta se acompaña con lo que quieras. De hecho, a la pregunta de si te gusta la polenta, manda la tradición decir, pues depende de lo que lleve.

 

Nosotros la acompañamos de una salsa con tomate y aceitunas y embutido.

 

Pero lo mejor de todo, es descubrir que la polenta no es sólo traicionera al fabricarla, si no que después de engullirla tiene la propiedad de seguir creciendo en el estómago. Creo que ya nadie me podrá acusar de tener barriga cervecera. Es la polenta, lo juro!

 

En el afoto muestro lo que sobró tras una cena de 6 comensales. Pero no, no lo tiramos, al día siguiente la cortamos en rebanadas (si, si, con cuchillo, tal es su densidad) y la freímos.

Nos volvíó a sorprender. Su sabor adquiría un matiz distinto y era más fácil de comer, aunque, no nos equivoquemos, era igual de traicionera una vez reposaba en tu interior.

 

Realmente pienso que es la solución para el hambre en el mundo.

 

Bueno, os dejo con ella... saboreadla...

Esta foto fue tomada el día 8 de Abril del 2006.

 

Está tomada en Negruzzo, un pueblo del Norte de Italia de unos 20 habitantes que sólo salen cuando llueve. El pueblo se encuentra situado en lo que denominan las 4 province. Pavia, Genova, Alessandría y otra... Es un paraje maravilloso lleno de pequeñas aldeas de alta montaña que recuerdan a las maquetas de Ibertren. La verdad es que a mediados de Abril estábamos a 1ºC y nos nevó, yo creía que no podríamos volver.

 

La foto que acompaña este texto es muy interesante. Es de un hallazgo increíble en casa de Marco, nuestro anfitrión. Como podeis ver en la etiqueta se vende como auténtica sangría española, aunque o ya estaba rancia o era Moscatell. En fin amigos, aquí os la dejo para que la saboreeis.

Hola amigos.

 

Que mi Blog no molaba. No es porque no me vaya el tema de la política que como sabeis los que me conoceis me encanta... pero es que te metes en un berenjenal del copón y no tengo tiempo de replicar. Así que voy a hacer caso del nombre que le puse un día al blog y voy a mostrar mi vida como todo el mundo suele hacer... eso sí desde la óptica de mi movil.  Chana? No se... esperemos.